Suplemento alimentar de “maitake D-Fraction”, estudada para a imunidade

Maitake D-Fraction® é um suplemento alimentar de maitake, um célebre cogumelo classificado como tónico e regenerante pela medicina tradicional japonesa e chinesa.

Este extrato premium de maitake é normalizado a 30% de proteoglucanos, os ingredientes ativos mais potentes do cogumelo (apelidados a “Fração-D”). A Fração-D é estudada por inúmeros investigadores da área da imunologia.

O suplemento Maitake D-Fraction® integra a nossa categoria Imunidade.

O maitake, um “cogumelo dançante” de grande valor

O maitake (Grifola frondosa), também conhecido pelos nomes de “políporo em tufos” ou rei dos cogumelos, é um cogumelo castanho-acinzentado originário do norte do Japão, identificável entre mil pela sua estrutura que lembra o coral. Podendo pesar uma dezena de quilos, articula-se em torno de um tronco ramificado que suporta um vasto cacho de chapéus.

Esta frutificação pouco comum, que lembra uma nuvem de borboletas a esvoaçar, valeu-lhe aliás a alcunha poética de “cogumelo dançante”. A menos que esta designação se refira à dança de felicidade que fazem os sortudos que se cruzam com ele no caminho e têm o privilégio de o colher; muito raro e cobiçado, este espécime micológico seria facilmente trocado pelo seu peso em prata junto dos herboristas japoneses.

Crescendo mais frequentemente nos cepos das árvores mortas (carvalhos, olmos, castanheiros…) a partir do outono, o maitake encontra-se no estado selvagem na costa leste da América do Norte e na Europa. Alvo de um forte interesse, tanto no domínio culinário, pelo seu sabor refinado, como medicinal, pela sua notável atividade biológica, é cultivado desde a década de 1980 (1).

Quais são os benefícios do maitake?

Os médicos da medicina japonesa e chinesa atribuem classicamente ao maitake capacidades regeneradoras e revitalizantes, capazes de “clarificar o calor” e “eliminar a humidade” que torna mais lenta a circulação da energia (Qi) nos meridianos (2).

Sabe-se atualmente que o maitake tem um teor elevado de beta-glucanos. A sua extraordinária bioatividade só foi esclarecida na década de 1980, na sequência do isolamento dos proteoglucanos (beta-glucanos ligados a proteínas); a D-Fraction (ou Fração-D) (3). Esta fração concentraria a maioria dos benefícios para a saúde do cogumelo maitake (4).

Mais recentemente, estudos realizados no ser humano avaliaram os efeitos da Fração-D do maitake na imunidade, nomeadamente na ativação dos macrófagos, das células T e das células assassinas naturais (NK) (5).

Os proteoglucanos da Fração-D possuem um grau de ramificação superior ao dos beta-glucanos clássicos. Esta ramificação abundante parece ser um fator chave da sua elevada atividade imunitária potencial. Além disso, estes proteoglucanos apresentam uma melhor biodisponibilidade por via oral do que os outros beta-glucanos e, por isso, melhores efeitos.

Salientamos igualmente que estudos realizados em animais procuram determinar se o maitake poderia representar um ingrediente funcional de interesse na gestão de determinados distúrbios metabólicos, nomeadamente a intolerância à glicose (6).

Por outro lado, o maitake goza de uma excelente composição nutricional. Contém inúmeras vitaminas do complexo B, vitamina D, diversos minerais (potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo…), fibras e ainda aminoácidos (7-8).

De que parte do cogumelo é extraído este suplemento de maitake?

O nosso extrato de maitake é inteiramente extraído do corpo frutífero do cogumelo, uma fonte segura de Fração-D.

Não contém micélio, pois nenhum estudo sobre o micélio de maitake sugeriu que este possa conter Fração-D.