Importância dos fitonutrientes para a saúde
Os fitonutrientes contribuem inegavelmente para conservar um bom estado de saúde geral fornecendo efeitos farmacológicos específicos (antimicrobianos, antioxidantes, anti-inflamatórios, antialérgicos, antiespasmódicos, neuroprotectores, analgésicos, etc.). Por esta razão deixamos de notar os seus efeitos comprovados em inúmeros casos. Por exemplo, propiciam a manutenção de saúde óssea durante o envelhecimento, possuem efeitos benéficos na pele e previnem as doenças cardiovasculares.
Alguns fitonutrientes, como as catequinas do chá verde, poderiam também ajudar a perder peso aumentando os gastos energéticos, ao passo que outros – como as pectinas da maçã, podem diminuir a sensação de fome aumentando o volume do bolo alimentar. Estes elementos bioactivos encontram-se naturalmente nos alimentos do reino vegetal mas, devido à sua repartição muito variável, é difícil usufruir dos seus efeitos benéficos sem recorrer aos complementos alimentares.
