Maitake (Grifola frondosa)

Antes de ser cultivado em 1979, o Maitake era conhecido como o "cogumelo dançante" porque aqueles que o encontraram na natureza dançavam com alegria quando o descobriram. É um cogumelo valioso que contém muitos polissacáridos (1-3).

Os compostos activos: beta 1-6-glucanos, alfa-glucanos e MZF (Maitake Z-fraction) principalmente (4-6).

Cuidado: nem todos os extractos têm a mesma proporção de ingredientes activos ou a mesma concentração. Não é recomendado tomar o produto se estiver a tomar medicamentos para a diabetes ao mesmo tempo.

Reishi (Ganoderma lucidum)

Na Ásia, este "cogumelo da imortalidade" goza de uma reputação excepcional há mais de dois mil anos. É mencionada na mais antiga farmacopeia chinesa (publicada em 56 AC) e é provável que os asiáticos a tivessem utilizado durante milhares de anos antes disso.

É extremamente raro na natureza. No entanto, os asiáticos conseguiram cultivá-lo após os anos 70 em condições laboratoriais muito específicas (7-13).

Os compostos activos são principalmente polissacáridos beta-glucanos e triterpenos (14).

Atenção: na medicina tradicional chinesa, apenas a carne do cogumelo é utilizada (isto é, a tampa e o caule), mas vários fabricantes de suplementos preferem o micélio, uma parte do cogumelo que é menos cara e não produz os mesmos efeitos.

Shiitake (Lentinula edodes)

Provavelmente o cogumelo mais estudado, shiitake também tem sido utilizado há mais de dois mil anos pelas suas características únicas (15-16).

Compostos activos: deve as suas propriedades a dois compostos em particular, lentinan (1-3 beta-D-glucan) (17) e eritadenina.

O agárico real (Agaricus brasiliensis)

Nativo do Brasil, mas também difundido na Ásia, o agárico é altamente valorizado pela sua carne saborosa, semelhante à amêndoa (18-25).

Os compostos activos: brefeldina A, ergosterol (o componente principal), blazeispirol A (produzido por fermentação do cogumelo), agaritina e polissacarídeos. (26).

Chaga (Inonotus obliquus)

Quem poderia pensar que este cogumelo cada vez mais popular é um simples parasita da bétula? E no entanto, por detrás deste aspecto pouco luminoso, existe um importante valor nutricional e um sabor muito refinado. É utilizado há séculos na Ásia e na Rússia (27-32).

Os compostos activos: inotodiol (triterpenóides), ácido oxálico, ácido gálico, ácido protocatequico e ácido p-hidroxibenzóico (33).

Cuidado: a sua utilização está contra-indicada em indivíduos que sofrem de diabetes tipo 1, distúrbios de coagulação e pacientes de transplante.

Organic MycoComplex contém também um extracto de polypore versicolore, um extracto de cordyceps (34), selénio, fruto-oligossacarídeos e um extracto de ginseng, um excelente aliado das plantas.

As cápsulas deste produto são constituídas por pululano, um polissacarídeo natural derivado da fermentação da tapioca ou do milho. O pululano não contém qualquer ingrediente de origem animal e proporciona uma excelente barreira ao oxigénio, o que permite preservar a integridade dos ingredientes contidos na cápsula. Proporciona também uma excelente alternativa ecológica aos materiais sintéticos.

As cápsulas deste produto são constituídas por HPMC (hidroxipropilmetilcelulose), uma substância vegetal derivada da celulose. A HPMC é comummente utilizada em medicamentos e em suplementos alimentares. Não contém qualquer ingrediente de origem animal, é reconhecida como segura pelas autoridades de saúde e é considerada mais resistente do que as alternativas sintéticas.