Suplemento alimentar de s-acetil-glutatião – antioxidante endógeno

S-Acetyl Glutathione é um suplemento alimentar de glutatião reduzido na forma acetilada. Esta forma inovadora permite ao glutatião escapar à oxidação no intestino, o que maximiza a sua biodisponibilidade e a sua entrada efetiva nas células do corpo humano.

O que é o glutatião reduzido?

O glutatião é uma molécula composta por 3 péptidos: o ácido glutâmico, a cisteína e a glicina. Todas as células do organismo contêm glutatião numa concentração relativamente elevada; contrariamente às vitaminas, o glutatião é uma molécula sintetizada naturalmente nas células do corpo humano.

Contudo, a sua produção baixa com a idade e, em alguns casos, torna-se insuficiente para defender corretamente o organismo.

O que é o stress oxidativo?

O oxigénio é indispensável à vida do ser humano dado que contribui para a produção de energia na forma de ATP, mas a sua utilização é imperfeita; ela acarreta insidiosamente, e continuamente, a produção de moléculas tóxicas para o organismo – os radicais livres oxigenados ou espécies reactivas de oxigénio (EOR). O organismo aprendeu a defender-se contra estas moléculas tóxicas produzindo antioxidantes endógenos e recorrendo a moléculas de defesa fornecidas pela alimentação, como a vitamina C e a vitamina E. Numa situação fisiológica normal, o rácio entre as espécies tóxicas (pró-oxidantes) e os antioxidantes está equilibrado e os danos são controlados globalmente.

No entanto, se se verificar um desequilíbrio a favor das moléculas tóxicas, fala-se de stress oxidativo. A rutura deste equilíbrio pode ter várias causas: uma produção demasiado acentuada de espécies tóxicas devido a stress, uma carência alimentar de antioxidantes exógenos, um enfraquecimento dos sistemas de defesa interna ou a exposição adicional a espécies tóxicas (fumo de cigarro, álcool, poluição…)… Quando é prolongado, este stress oxidativo pode ter consequências dramáticas em todos os constituintes principais do organismo – as células, os ácidos gordos, as proteínas (como o ADN), os açúcares… – contribuindo para o surgimento de determinados problemas crónicos (1-2).

Qual é o interesse de tomar glutatião reduzido acetilado (S-acétyl glutathion)?

Uma vez chegadas ao intestino, as moléculas de glutatião são cercadas por enzimas intestinais, as gama-glutamiltranspeptidases, que as transforma em compostos relativamente inúteis. Contudo, algumas moléculas escapam a estes ataques – passam através da barreira intestinal antes mesmo de serem oxidadas pelas enzimas – chegando assim à circulação sanguínea em pleno estado de funcionamento. Infelizmente, a proporção destas moléculas é fraca, por isso é necessário ingerir grandes quantidades de glutatião para que a toma do suplemento faça verdadeiramente sentido.

Uma das estratégias pertinentes para beneficiar do glutatião consiste em ligá-lo a um grupo acetilo, para impedir a oxidação pelas enzimas. O glutatião acetilado atravessa então a barreira intestinal, penetra nas células e depois perde o seu grupo acetilo por efeito das tioesterases citoplasmáticas.

É uma das soluções mais eficazes para fazer subir o nível sérico de Glutatião, juntamente com a via perlingual ( o glutatião perlingual chega à circulação sanguínea sem passar pelo intestino e, por conseguinte, sem se cruzar no caminho das gama-glutamiltranspeptidases).