Planta indispensável da cozinha asiática, o gengibre é também utilizado na medicina tradicional chinesa há milhares de anos. Quais são os seus benefícios? Como o utilizar? Respostas neste artigo.
O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta vivaz que cresce nos climas tropicais. É cultivado principalmente na Índia, seu país de origem, e na China.
Regra geral, utilizamos os seus rizomas, ou seja, as suas hastes subterrâneas (raízes) de perfume pronunciado e sabor picante.
Esta especiaria é empregada em inúmeras receitas de cozinha em todo o globo. Encontramo-la em bebidas como o ginger ale, no caril, em certos produtos de pastelaria e ainda nos famosos pães de especiarias.
O gengibre é utilizado há muito tempo na medicina chinesa, nomeadamente para atuar diretamente em certos meridianos.
A Ayurveda (a medicina tradicional indiana) considera-o igualmente um “remédio universal”.
O Kamasutra, um livro indiano do século VI que descreve diversas práticas sexuais, refere também algumas propriedades específicas do gengibre. Na mesma ordem de ideias, sabe-se que a condessa du Barry tinha por hábito dar gengibre aos seus amantes. Nós vamos um pouco mais longe no que toca aos seus benefícios para a saúde.
O gengibre contém 60% de amido, proteínas, lípidos, polissacáridos, óleos essenciais e resina (1).
O seu sabor picante, que provoca uma sensação de calor na boca, deriva de vários fenóis: o gingerol, o zingerone, o paradol e o shogaol.
Graças à sua atividade biológica, o gingerol é o responsável principal pelos efeitos benéficos do gengibre (2).
Alimento regularmente recomendado pelos naturopatas, o gengibre contribui para:
Além disso, o gengibre contém antioxidantes (10), moléculas que reduzem a ação dos radicais livres – os famosos responsáveis pelo envelhecimento prematuro das células.
O gengibre pode ser consumido de muitas formas:
Há várias razões que fazem com que os suplementos alimentares de gengibre sejam muito apreciados:
De facto, pode tomar estes suplementos para contribuir de forma natural para apoiar a digestão, o seu sistema imunitário, as suas vias respiratórias, a sua saúde cardíaca e a sua vitalidade.
Quando escolher um suplemento de gengibre preste atenção a que ele seja dotado de um elevado teor em gingeróis (como o suplemento Super Gingerols, normalizado a 20% de gingeróis), garantia de uma eficácia imparável.
Pode igualmente encontrar este composto entre outras substâncias, em certas fórmulas sinérgicas:
Referências
Palavras-chave
Deve estar ligado à sua conta para poder deixar um comentário
Este artigo ainda não foi recomendado; seja o primeiro a dar a sua opinião
7 Dias
Facilidade em encomendar e receber os produtos
TEIXEIRA BARAO VIEGAS Albertin
10 Dias
Entrega rápida. Produto ainda não testado.
JE
16 Dias
São rápidos e de confiança estou muito satisfeita.obrigada continuem assim
ANA Silva
25 Dias
Muito fácil efectuar a compra de produtos de excelente qualidade
VALADAS Carlos
28 Dias
Sou cliente há mais de dez anos e nunca houve qualquer problema.
BARROSO Manuel
34 Dias
Os produtos som muito boms e chegam rapidamente
FABIANA
43 Dias
A entrega das encomendas é super rápida. A qualidade dos produtos é ótima.
João Rodrigues
50 Dias
Produtos com grande eficácia e de qualidade. Custo médio.
ORLANDA OLIVEIRA
76 Dias
Bons produtos. O preço é razoável.
Fernando Flores
88 Dias
Foi uma coincidência ter visto no catálogo Super Smart suplementos que só poderiam ajudar-me a ultrapassar os meus problemas atuais e da idade. E percebi logo que estava no bom caminho .-)
Joao Almeida
98 Dias
Eu sou cliente desta empresa à 20 anos, os produtos são óptimos foram aconselhados pelo meu médico e a eficiência de entrega é muito rapida.
SILVA Elisabete
132 Dias
Produtos de vanguarda a preços razoáveis.
Fernando Flores
146 Dias
Recomendo!!
CARVALHAIS Filipa
146 Dias
Os produtos são de qualidade.
MARTINS Amilcar
10 Horas
j'ai le sentiment que les compléments alimentaires sont de bonne qualité et le système de remise sur les prix par rapport à la fidélité fait que l'on peut s'engager sur la durée pour bénéficier de leurs bienfaits .
Marc