Confinamiento: entrevista a la naturópata Lisa Salis

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SUPERSMART: Desde hace varios meses, todas las miradas están dirigidas hacia el coronavirus del COVID-19. Como complemento a las indispensables medidas “barrera” (distanciamiento social, lavado de las manos...), ¿qué aconseja usted a nuestros lectores para evitar toda contaminación?

LISA SALIS: Ponerse una máscara es la mejor prevención. Tengo la suerte de haber comprado una máscara muy buena, porque pasé 3 meses en Indonesia y allí la contaminación es terrible, por tanto, la utilizo cuando salgo a hacer la compra. Si es necesario, hay muchos tutoriales que enseñan cómo hacer una en casa.

Después, la mejor de las barretas es limitar al máximo sus desplazamientos y respetar el confinamiento. Por tanto, hay que organizarse un poco para la compra . Consumir primero los alimentos más frágiles y guardar los demás y los productos congelados para las semanas siguientes.

¿Puede hablarnos sobre la noción de “inmunidad”?

L.S. : El sistema inmunitario está formado por células, tejidos, mucosas y órganos que nos permiten defendernos contra todos los elementos patógenos: virus, bacterias, proliferación fúngica y en general, de todo elemento que pueda provocar una respuesta inmunitaria.

Tenemos dos tipos de respuestas inmunitarias:

En primer lugar una respuesta inmunitaria innata: ésta interviene durante las primeras horas y días que siguen a una infección. Esta inmunidad innata tiene la función de bloquear el elemento patógeno y su proliferación gracias especialmente a la piel, a todas las mucosas, a las pestañas, las faneras y la mucosidad. Ésta es rica en sustancias antimicrobianas que necesitan vitamina D para ser eficaces; Por esta razón, es importante exponerse al sol y tomar complementos en invierno. Cuando esta inmunidad innata entra en acción, se constata una inflamación. La zona local está enrojecida e inflamada (como nuestra nariz los primeros días de un resfriado) y puede que se tenga fiebre.

A continuación, tenemos una respuesta inmunitaria adquirida: ésta se hace cada vez más fuerte a merced de las experiencias. Al verse confrontados por primera vez a elementos patógenos, los linfocitos alojados en nuestros ganglios linfáticos desarrollan una memoria que les permite responder más rápidamente las veces siguientes.

Por último, añadiría que la inmunidad también nos habla de la noción de identidad, ya que ésta nos permite establecer la diferencia entre el yo y el no yo.

Nosotros también nos esforzamos, con nuestros complementos alimenticios y artículos de blog, en ayudar a las personas que nos siguen a reforzar su sistema inmunitario. ¿Cuáles son, según usted, las buenas reglas que hay que seguir para lograrlo?

L.S. : Para que estas dos respuestas inmunitarias funcionen perfectamente, son esenciales las hormonas y los nutrientes :

Respecto a las hormonas, se trata especialmente de las que son secretadas por la tiroides (T4/T3) y la DHEA (dehidroepiandrosterona) secretada por las glándulas suprarrenales. Ésta última tiene tendencia a disminuir con la edad, razón por la cual nuestra inmunidad puede también ser más débil conforme envejecemos. Para garantizar un buen estado hormonal, el control del estrés y un sueño recuperador son extremadamente importantes.

Seguidamente, nutrientes como las vitaminas A, B, C, D, E, el zinc, elyodo, el hierro, el magnesio y el selenio son esenciales... Para la creación de hormonas, es importante tener un aporte suficiente de aminoácidos y ácidos grasos, pienso en concreto en la tirosina para el equilibrio tiroideo y en el colesterol, sin el cual la fabricación de hormonas sería imposible. En cualquier caso, hay que quedarse con que la sinergia nutricional tiene mucho más impacto positivo que una molécula, por muy eficaz que sea, tomada de manera aislada.

Finalmente, ya no es un secreto para nadie, la calidad de nuestra inmunidad depende en gran parte de la de nuestro ecosistema intestinal, es decir, de la mucosa intestinal y del equilibrio de la microbiota.

Para cuidar todo esto, es importante tener una nutrición saludable y antiinflamatoria, ¡y masticar bien! Si solo hubiera que retener 3 de estos pilares esenciales, yo aconsejaría hacer hincapié en los alimentos 100 % naturales, en los aportes de antioxidantes (frutos rojos, bayas, cúrcuma, bayas de goji, chaga, alimentos muy coloridos en general) y en los omega 3 (semillas de lino molidas, semillas de cáñamo para los ácidos alfa lipoicos (ALA) y los pequeños pescados grasos para los ácidos eicosapentaenoicos (EPA) y docosahexaenoicos (DHA).

En resumen, reforzar su inmunidad requiere:

• un buen control del estrés
• un buen sueño y reposo
• una nutrición saludable rica en micronutrientes (vitaminas, antioxidantes, minerales y oligoelementos).

¿Qué recomienda en materia de alimentación?

L.S. : En primer lugar, hay que limitar el azúcar, la sal y los cereales refinados, ya que los productos refinados son desmineralizantes y provocan en especial pérdidas de calcio y magnesio. Sin embargo, estos minerales son esenciales para la salud del sistema inmunitario y para la producción de energía (ATP).

A continuación, las defensas inmunitarias son hasta un 75 % menos eficaces si el nivel de azúcar en sangre es elevado.

Por tanto, hay que dejar de tomar azúcar blanco y azúcar añadido, pan blanco, pan de molde, productos azucarados, pasta y arroz blanco y sobre todo: productos ultraprocesados. Se les sustituye por cereales integrales o pseudocereales como: la quinoa (de origen francés para ser más ecológicos), el alforfón o trigo sarraceno, la escaña o pequeña espelta, la avena, la cebada, el arroz integral y la pasta integral, pero que hay que consumir ecológicos para evitar los pesticidas que se depositan en sus cáscaras.

Finalmente, sugiero que llene el 50 % de su plato con verduras crudas y/o cocidas al vapor suave para abastecerse de vitaminas. Las algas secas y el germen de trigo son también buenos complementos por sus aportes de nutrientes.

Voy a mencionar algunos alimentos claves para facilitarle la tarea y abastecerse de nutrientes esenciales :

• elhuevo (ecológico o de gallina criada al aire libre), en el que la yema aporta vitamina A y selenio y la clara es rica en valiosos aminoácidos;
• el pimiento crudo y el perejil: excelente fuente de vitamina C;
• las algas: ¡alimento multivitamínico natural por excelencia! No hay que tener miedo del exceso de yodo siempre que se consuma en su forma seca. Las algas también están repletas de calcio, hierro y magnesio;
• las oleaginosas: fuentes de vitamina A, calcio, magnesio, selenio y aminoácidos;
• el germen de trigo: como las algas, este alimento es una bomba nutricional que permite luchar especialmente contra los déficits habituales de vitamina B y dezinc. Los zumos de hierba de trigo o de cebada son también muy eficaces;
• los alimentos lactofermentados que se encuentran en las tiendas ecológicas: chucrut o col fermentada, miso, kéfir de frutas, etc. No deben estar pasteurizados para ser eficaces. Éstos aportan probióticos y permiten mantener el equilibrio de la microbiota.

¿Hay sustancias naturales inmunoestimulantes que usted recomendaría especialmente?

L.S. : Hay en efecto sustancias naturales que refuerzan la inmunidad.

En concreto están:

• la vitamina C (1 g/día);
• la vitamina D3 (75 UI/kilo de peso por día);
• la quercetina ;
• la uña de gato (Uncaria tomentosa) ;
• laAHCC (Active Hexose Correlated Compound) que se encuentra en los hongos medicinales.

¿Tendría usted algunos consejos específicos que darnos sobre el confinamiento?

L.S. : El confinamiento es el momento ideal para volverse a centrar en lo esencial. Creo que es el momento de pensar en todo lo que uno puede hacer para mejorar su vida y su impacto ecológico.

Respecto a su vida, se puede hacer balance sobre lo que a uno le gusta y sobre todas las actividades que nos animan para planificarlas más a menudo en el futuro. Lo que nos alimenta no es solo lo que está en el plato. Nuestras relaciones, nuestras pasiones, nuestro ocio, nuestra orientación profesional, nuestro desarrollo espiritual son elementos que nos nutren tanto como nuestros alimentos. Yo invito siempre a mis pacientes a que hagan este trabajo para dirigirse hacia una vida que concuerde más con ellos y que les aporte más alegría en la vida cotidiana.

Y luego, no sirve ser feliz en un mundo que se muere. Entonces, es hora de dedicar tiempo a enumerar todas las cosas que se pueden hacer para adoptar un modo de vida más respetuoso con nuestro medioambiente . Para profundizar sobre esto, he escrito un artículo completo sobre el desafío ecológico.

De nuevo en esta línea, ¿qué plantas o nutrientes indicaría usted a nuestros lectores confinados para ayudarles a mantenerse en forma, a combatir el estrés u otras cosas?

L.S. : Para equilibrar las suprarrenales y sostener al organismo frente a los efectos del estrés, yo aconsejo especialmente la Ashwagandha o Withania, una excelente planta adaptógena que mantiene en equilibrio al sistema nervioso y mejora nuestra respuesta al estrés. Se puede combinar de nuevo con el magnesio, ya que la carencia de magnesio lleva a un aumento de la sensibilidad al estrés.

El aceite esencial de Ravintsara o alcanfor (Cinnamomum camphora L.) es extremadamente potente para reforzar la inmunidad, y muy bien tolerado. Deben evitarlo las personas asmáticas, las personas epilépticas, las mujeres embarazadas de menos de 3 meses y los lactantes menores de 3 meses. Fuera de esas contraindicaciones, yo aconsejo mezclar 3 g con 3 g de aceite vegetal a elegir, masajeando el tórax, 3 veces al día.

Este aceite esencial es también interesante porque es portador de la energía del metal según la medicina china. Este elemento está relacionado con la energía del intestino grueso y del pulmón. Éste actúa específicamente sobre la inmunidad al ayudar al cuerpo a cortar. Esta imagen del metal que corta nos revela sus efectos sobre la capacidad de poner límites a su entorno; ya sea en el marco de las relaciones o ante elementos patógenos.

(Antes de utilizar el aceite esencial, aplicar una gota en el pliegue del codo para verificar que no haya rojeces durante las horas siguientes.)

Fuera de este periodo particular, ¿cuáles son los problemas o las carencias que usted encuentra más frecuentemente en las personas que van a su consulta?

L.S. : Las carencias de hierro, zinc, vitamina D, magnesioy yodo son corrientes . ¡Y sin embargo sin éstas, el sistema inmunitario no funciona!

Dicho esto, cuidado, porque muchos complementos contienen hierro. Ahora bien, tomar complementos de hierro cuando no tenemos carencia de éste es prooxidante.

Todo complemento de hierro debe ir SIEMPRE precedido de un análisis de sangre que confirme un déficit o una anemia.

¿En qué señales se basa un naturópata para remontarse a las causas de los desequilibrios que pueden afectar a una persona?

L.S. : El naturópata hace un chequeo de vitalidad. Después de haber realizado diversas observaciones y de un largo cuestionario, está en condiciones de pasar a evaluar el ámbito de la persona que le consulta. Este ámbito depende de su constitución (o de su perfil), pero también de sus hábitos - su estilo de vida y de lo que se llama la toxemia (carga potencial de tóxicos y toxinas).

El ámbito del paciente, sus síntomas, sus antecedentes y sus análisis de sangre recientes, permiten a los naturópatas comprender mejor la causa potencial de su enfermedad.

Dicho esto, incluso si la causa de la enfermedad interesa más al naturópata que los síntomas, el objetivo principal de su acompañamiento esactuar en prevención, no para recuperar la salud sino para CONSERVARLA.

¿Y cuál es la sustancia o sustancias que usted aconseja más a menudo?

L.S. : Recomiendo sistemáticamente la vitamina D de octubre a marzo, a todas las edades, para las personas que viven en nuestras latitudes o todavía más al norte.

Recomiendo muy a menudo el magnesio y para las mujeres, combinado con elaceite de onagra. Esto no es sistemático, pero muchas tienen carencia de magnesio y de ácido gamma linolénico (GLA), lo que favorece los trastornos premenstruales.

También me gusta mucho laAshwagandha o Withania que para mí es La planta por excelencia que nos ayuda a resistir nuestros ritmos de vida totalmente locos.

Y a la inversa, ¿Ha tenido que sugerir soluciones más sorprendentes, quizás para problemas muy específicos?

L.S. : Para la diabetes tipo 2 sí. Yo aconsejo una dieta estricta, dirigida a mejorar el estado de lo que yo llamo la patología “gastro celular”.

Esta patología es la manifestación de tener demasiado azúcar. Las células deben enfrentarse a aportes masivos de glucosa y todas las células están saturadas.

El cuerpo es de una inteligencia infinita y para detener la asimilación del azúcar, la célula se hace resistente a la insulina, o ésta deja de producirse porque, recordemos, la nutrición celular y la asimilación de la glucosa se producen en presencia de insulina.

¿Cómo se trata hoy la diabetes tipo 2? Se inyecta insulina para forzar a la célula a absorber este azúcar masivamente. Es un sinsentido absoluto. Por no hablar de los 3 yogures al día recomendados a los diabéticos, cuando es un alimento que hay que dejar de tomar debido a su índice insulínico, que bate todos los récords … Por tanto, en relación con las recomendaciones actuales, ¡mi acompañamiento de la diabetes tipo 2 es más bien sorprendente!

En caso dehipotiroidismo, yo doy siempre un antiviral, porque he tenido buenos resultados con la pista viral que sigue y presenta el Dr. Donatini. Eso no es todo, pero pienso que se siguen subestimando todavía las causas de los virus de Epstein-Barr (EBV), del papiloma humano (HPV) 1 y 2 o del Citomegalovirus (CMV) por ejemplo. Ésta es la razón por la que la quercetina y la uña de gato son complementos que aconsejo muy a menudo.

Finalmente, he descubierto últimamente los trabajos y la opinión del Dr. Nawrocki, especialmente sobre el COVID-19. Él indica cómo este virus de ARN (ácido ribonucleico) ataca al ADN (ácido desoxirribonucleico) humano y cómo inhibir su acción. En primera instancia, unos extractos de Pao Pereira parecen ser muy eficaces para inhibir la transcriptasa inversa. La regulación del hierro es muy importante también. Pero le invito a que analice su trabajo para obtener más información.

¿Hay uno o varios últimos consejos que desearía dar a nuestros lectores para ayudarles a mejorar su calidad de vida?

L.S. : Por favor,no esperen a sufrir para cuidar su salud. He visto a demasiadas personas que me decían que no sabían por dónde empezar debido a la cantidad de síntomas que acumulaban. Sin embargo, cambiar sus hábitos en una situación de urgencia es todavía más difícil.

¡Es tanto más fácil actuar en prevención! ¡Aprender a conocer su cuerpo, a identificar la alimentación que es le es realmente beneficiosa y los complementos que le ayudan en su vida diaria son cosas muy sencillas pero sus efectos en el mantenimiento de una buena salud son enormes!

¿Y dónde se le puede encontrar para una consulta o para beneficiarse más de sus consejos?

L.S.: Actualmente, sólo hago seguimiento de mis antiguos pacientes, porque mi agenda está muy llena. Yo centro mi trabajo en la prevención y la salud a través de HYGIE, mi Académie de la Santé Préventive (Academia de la salud preventiva) 100 % online, abierta a todos. (en francés solamente)

Sigo publicando episodios en mi podcast AU MIEUX DE TA FORME (En tu mejor forma), mis artículos en mi web y mis redes sociales (en francés solamente). Además, dirijo un LIVE o Directo todos los lunes a las 19h en Instagram (@lisasalislife) para responder a las preguntas de las personas que me siguen en esa red.

¡Gracias por su entrevista!