Welche Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank aufbewahren? [VIDEO]
Markus Numberger, Berater von SuperSmart, zeigt Ihnen, welche Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
(Schriftliches Transkript unter dem Video)
Nahrungsergänzungsmittel - Kühlschrank oder nicht Kühlschrank? In diesem Video zeige ich Ihnen, welche Nahrungsergänzungsmittel Sie immer im Kühlschrank aufbewahren sollten.
Hallo zusammen!
Außerhalb des Kühlschranks: Trockenextrakte, Öle...
In den allermeisten Fällen müssen Nahrungsergänzungsmittel nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diejenigen, die aus Öl oder Trockenextrakten hergestellt werden, haben eine ausreichend stabile Zusammensetzung, so dass eine Aufbewahrung bei Raumtemperatur völlig ok ist. Lagern Sie sie einfach an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, um die Qualität zu erhalten.
Einige empfindlichere Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch eine Ausnahme und sollten besser kühl aufbewahrt werden.
Im Kühlschrank
Probiotika
Zuallererst sind dies Probiotika.
Als lebende, "deaktivierte" Mikroorganismen sind Probiotika besonders anfällig für Oxidationsprozesse (1). Einige von ihnen erfordern daher eine kühle Lagerung, bevor sie bei Ihnen ankommen, aber auch, wenn sie bei Ihnen zu Hause gelagert werden. Von den Supersmart-Produkten empfehle ich Ihnen insbesondere, die Probiotika ProbioForte, Candalb, Oral Health oder Lactobacillus reuteri sofort nach Erhalt im Kühlschrank aufzubewahren.
Aloe-vera-Gel
Zweitens das Aloe-vera-Gel.
Diese Substanz, die aus dem Fleisch des Aloe vera-Blattes gewonnen wird, ist reich an Fettsäuren und oxidiert schnell. Wenn Sie es selbst herstellen, sollten Sie es höchstens 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei der Verwendung eines Antioxidationsmittels (wie Vitamin C, Vitamin E oder dem Kernöl von Grapefruits) auch etwas länger (2).
Unser Bio-Aloe-vera-Gel hingegen enthält Zitronensäure, Kaliumsorbat und Natriumbenzoat, die die Haltbarkeit optimieren, so dass Sie es nach dem Öffnen problemlos bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren können.
DIM (di-Indolylmethan)
Ein weiterer Sonderfall sind Nahrungsergänzungsmittel, die DIM (also Di-Indolylmethan) enthalten.
Diese Verbindung, ein sekundärer Pflanzenstoff aus Kreuzblütlern, ist ebenfalls stark oxidativem Stress ausgesetzt. Ich empfehle Ihnen daher, alle Nahrungsergänzungsmittel, die DIM enthalten, wie Natural Anti Aromatase Support, bei Temperaturen zwischen 2 und 8 °C kühl zu lagern.
Enzyme
Und schließlich Enzyme.
Diese Katalysatoren chemischer Reaktionen, die bei der Verdauung oder im Stoffwechsel eine wichtige Rolle spielen, werden durch Hitze denaturiert. So kann ein Enzym selbst bei Raumtemperatur von 20°C innerhalb weniger Tage die Hälfte seiner Aktivität verlieren. Im Vergleich dazu behalten sie bei kühler Lagerung zwischen 3 und 4°C ihre Stabilität über Monate hinweg. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen dringend, Ihre Enzympräparate im Kühlschrank zu lagern.
Bei Supersmart gilt dieser Rat insbesondere für die Präparate Catalase, Pancreatin und NADH (3).
Vielen Dank für Ihr Interesse!
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DER SUPERSMART-TIPP
Quellenangaben
- Fenster K, Freeburg B, Hollard C, Wong C, Rønhave Laursen R, Ouwehand AC. The Production and Delivery of Probiotics: A Review of a Practical Approach. Microorganisms. 2019 Mar 17;7(3):83. doi: 10.3390/microorganisms7030083. PMID: 30884906; PMCID: PMC6463069.
- Ahlawat KS, Khatkar BS. Processing, food applications and safety of aloe vera products: a review. J Food Sci Technol. 2011 Oct;48(5):525-33. doi: 10.1007/s13197-011-0229-z. Epub 2011 Jan 18. PMID: 23572784; PMCID: PMC3551117.
- Freswick PN, Reid EK, Mascarenhas MR. Pancreatic Enzyme Replacement Therapy in Cystic Fibrosis. Nutrients. 2022 Mar 23;14(7):1341. doi: 10.3390/nu14071341. PMID: 35405954; PMCID: PMC9003370.
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