La curcuma è una pianta che viene utilizzata da millenni ed è apprezzata sia in cucina che in fitoterapia. Scoprine i benefici e la posologia da utilizzare per ottenerne il massimo.
Ingrediente principale del curry, la curcuma, dal nome botanico Curcuma longa, è una pianta perenne proveniente dalle regioni tropicali. Appartiene alla famiglia delle Zingiberacee (1).
Come suo cugino lo zenzero, la curcuma è utilizzata principalmente per il rizoma a forte sviluppo: il suo fiore, sebbene magnifico, non ha alcun interesse culinario o medicinale.
Amara, leggermente piccante, leggera, secca, chiarificante e piccante, la curcuma è impiegata come condimento da migliaia di anni, ma è anche ampiamente utilizzata per scopi fitoterapici. Come molte spezie asiatiche, è una delle piante più utilizzate nell'ayurveda, l'antica medicina tradizionale indiana (2).
Utile da sapere: se ti piace usare la curcuma in cucina, prediligi la radice fresca, più profumata e delicata della polvere secca.
La curcumina, un pigmento polifenolico iposolubile, è il principio attivo più potente della curcuma (3).
Oltre a conferire alla curcuma il suo caratteristico colore giallo-ocra caldo, è a questo pigmento che si deve la maggior parte dei benefici. La curcumina aiuterebbe, in particolare, a inibire una serie di molecole dannose (4-5).
Incredibilmente versatile, la curcuma possiede notevoli proprietà antiossidanti (6). Contribuisce anche a:
In genere si consiglia di assumere da 1500 mg a 3000 mg di curcuma in polvere al giorno. Quanto agli infusi, disponi e lascia in infusione da 1000 mg a 2000 mg di curcuma in 15 cl di acqua bollente per un quarto d'ora e bevine 2 tazze al giorno. Tieni presente, tuttavia, che la curcuma è scarsamente biodisponibile.
Per aumentare facilmente l'apporto di curcuma, puoi fare una cura utilizzando un integratore alimentare in capsule (consigliamo di arrivare fino a 2.500 mg di curcuma per dose giornaliera) :
Invece, prendi questi integratori durante i pasti, poiché la presenza di grassi aumenta ulteriormente il tasso di assorbimento della spezia. Ora conosci le caratteristiche principali di questa meravigliosa spezia ayurvedica. Se le proprietà ineguagliabili di questo rizoma ti hanno incuriosito, non ci resta che augurarti una buona cura a base di curcuma!
Bibliografia
Parole chiave
Devi accedere al tuo conto per poter lasciare un commento
Questo articolo non è stato ancora commentato, inserisci la prima recensione
44 Giorni
Sempre una garanzia per qualità principi attivi e sinergie.
MANDRESSI Sabrina
44 Giorni
Ottimi prodotti Consegna puntuale
FARMACIA STRADA Dr.Giuseppe
46 Giorni
I prodotti funzionano ( esami ematologici alla mano), quindi per me questa è la cosa più importante. Visto che utilizzo abbastanza , qualche promozione o buono sconto in più , sarei grato.
LINO
46 Giorni
molto soddisfatta dell' efficacia dei vostri integratori !
Serra Cristina
47 Giorni
Spedizione velocissima. Prodotti di ottima qualità. Sono soddisfatto.
MS
48 Giorni
un motivo per cui ho acquistato i prodotti della linea smart e stato dettato dal fatto che per singolo componente sono riportati i valori delle analisi merceologiche.
Salvatore
49 Giorni
Ottimo servizio veloce
RC
58 Giorni
Ottima e veloce
SILVESTRO CIVITILLO
62 Giorni
Catalogo di prodotti molto ampio, che coprono tutti i distretti corporei, per ogni età e situazione clinica e sono supportati da una letteratura solida. Celerità nelle consegne
GAMBARA D.ssa ANTONELLA
70 Giorni
Sto ottenendo risultati ottimi con i prodotti Supersmart
Maria Degoli
71 Giorni
Una notevole scelta di supplementi alimentari con ricerche a supporto e interessanti descrizioni Una richiesta per ogni prodotto sarebbe utile avere le modalità di assunzione ( es.: con i pasti o a stomaco vuoto) come ben spiegate per la Bromelina Grazie
BORDONI MILIONI Liliana
73 Giorni
Seri e affidabili
COPELLO Elisa
73 Giorni
Trovo questi integratori molto buoni. Mi piace la correttezza di questa azienda e anche la loro politica di marketing. Sanno tenere i clienti con sconti e doni. Non è da tutti.
BELARDI Paola
74 Giorni
Benissimo Top!
Rossana
77 Giorni
Prodotti favolosi
PETKOVIC Sabrina