Plante indispensable de la cuisine asiatique, le gingembre est aussi utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années. Quels sont ses bienfaits ? Comment l’utiliser ? Réponses dans cet article.
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une plante vivace qui pousse sous les climats tropicaux. Il est cultivé principalement en Inde, son pays d’origine, et en Chine.
On utilise généralement ses rhizomes, c’est-à-dire ses tiges souterraines (racines) au parfum prononcé et au goût piquant.
Cette épice est employée dans de nombreuses recettes de cuisine tout autour du globe. On la retrouve dans des boissons comme le ginger ale, dans le curry, dans certaines pâtisseries ou encore dans le fameux pain d’épices.
Le gingembre est utilisé depuis bien longtemps dans la médecine chinoise, notamment pour agir directement sur certains méridiens.
L'Ayurveda (la médecine traditionnelle indienne) le considère également comme un « remède universel ».
Le Kamasutra, un livre indien du VIe siècle qui décrit diverses pratiques sexuelles, se regorge par ailleurs de certaines propriétés spécifiques du gingembre. Dans le même ordre d'idées, on sait que la comtesse du Barry avait pour coutume de donner du gingembre à ses amants. Nous reviendrons un peu plus loin sur ses bienfaits sur la santé.
Le gingembre contient 60 % d’amidon, des protéines, des lipides, des polysaccharides, des huiles essentielles et de la résine (1).
Son goût piquant, qui provoque une sensation de chaleur dans la bouche, provient de plusieurs phénols : le gingérol, le zingérone, le paradol et le shogaol.
Fort de son activité biologique, le gingérol est le responsable principal des effets bénéfiques du gingembre (2).
Aliment régulièrement recommandé par les naturopathes, le gingembre contribue :
De plus, le gingembre contient des antioxydants (10), des molécules qui réduisent l’action des radicaux libres, les fameux responsables du vieillissement prématuré des cellules.
Le gingembre peut se consommer sous de nombreuses formes :
Plusieurs raisons font que les compléments alimentaires de gingembre sont très appréciés :
Vous pouvez en effet prendre de tels compléments pour contribuer de façon naturelle à soutenir votre digestion, votre système immunitaire, vos voies respiratoires, votre santé cardiaque et votre vitalité.
Quand vous choisissez un complément de gingembre, veillez donc à ce qu'il soit doté d'une haute teneur en gingérols (comme le complément Super Gingerols, normalisé à 20 % de gingérols), garantie d'une efficacité imparable.
Vous pouvez également retrouver ce composé parmi d'autres substances, au sein de certaines formules synergiques :
Références scientifiques
Mots-clés
Vous devez être connecté à votre compte pour pouvoir laisser un commentaire.
Jean Louis G.
11/03/2021
le gingembre, dont je raffole, est déconseillé en cas de lithiase biliaire !
Mauclau
11/03/2021
Je mange chaque matin 15 à 20gr de racine crue bio elle est fine mais je m'en accommode et je fuis la chinoise trop grosse pour être correcte. Je la mange avec de la banane ou des pruneaux pour amortir le piquant. J'ai 90 ans et mon homéopathe a été étonné que je puisse ainsi réduire fortement les granules pris pour l'arthrose. Y compris pour un doigt à ressaut.
4 Jours
produits innovants, avec une composition claire
véronique de sainte marie
4 Jours
Ravie et Très Satisfaite de Ma Commande et de Mes Commandes Très Bons Produits
Brigitte D.
4 Jours
Produits fiables
jacqueline
4 Jours
Tout est OK 👌
RICHARD Bertrand
4 Jours
Excellent services
DIDDY Mohamed
5 Jours
Livraison rapide
devouass
5 Jours
J’ai commencé à prendre les facteurs de croissance osseuse alors que j’étais en plein accès douloureux d’ostéoporose. Mon état s’est stabilisé en quelques jours puis les douleurs ont diminué régulièrement. Je pense continuer ce remède pendant quelques mois puis 1 gélule par jour et une pause etc..
Françoise Delfour
5 Jours
Rapidité de livraison avec prestataire fiable ! Toujours impeccable.
Virginie
5 Jours
Livraison rapide et en parfait état. Jamais d'erreur.
WUILLEMIN Sylvie
5 Jours
J'ai trouvé rapidement sur le site le complément qui m'était nécessaire et la livraison a été très rapide. Merci.
Client
5 Jours
Facilité pour passer les commandes. Délais de livraison tenus. Produits de qualité. Je suis cliente depuis longtemps et très satisfaite.
Alexandre PUBERT
6 Jours
Produits de très bonne qualité et à des prix intéressants. La livraison est rapide et sans souci. Le site internet très bien conçu.
ISABELLE S.
6 Jours
Résultats positifs, regain de forme quelques jours après prise de Daily1 et super ginseng
ALICE SARAH
6 Jours
pour donner 1 avis sur produit, besoin de temps; J'ai choisi votre entreprise parce que proposé et conseillé par Michel Dogma dont je possède son livre.
Yvel Bergé
6 Jours
super produits et politique commerciale au top
GP40
Joelle A.
11/03/2021
Articles tjrs intéressants