Plante indispensable de la cuisine asiatique, le gingembre est aussi utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années. Quels sont ses bienfaits ? Comment l’utiliser ? Réponses dans cet article.
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une plante vivace qui pousse sous les climats tropicaux. Il est cultivé principalement en Inde, son pays d’origine, et en Chine.
On utilise généralement ses rhizomes, c’est-à-dire ses tiges souterraines (racines) au parfum prononcé et au goût piquant.
Cette épice est employée dans de nombreuses recettes de cuisine tout autour du globe. On la retrouve dans des boissons comme le ginger ale, dans le curry, dans certaines pâtisseries ou encore dans le fameux pain d’épices.
Le gingembre est utilisé depuis bien longtemps dans la médecine chinoise, notamment pour agir directement sur certains méridiens.
L'Ayurveda (la médecine traditionnelle indienne) le considère également comme un « remède universel ».
Le Kamasutra, un livre indien du VIe siècle qui décrit diverses pratiques sexuelles, se regorge par ailleurs de certaines propriétés spécifiques du gingembre. Dans le même ordre d'idées, on sait que la comtesse du Barry avait pour coutume de donner du gingembre à ses amants. Nous reviendrons un peu plus loin sur ses bienfaits sur la santé.
Le gingembre contient 60 % d’amidon, des protéines, des lipides, des polysaccharides, des huiles essentielles et de la résine (1).
Son goût piquant, qui provoque une sensation de chaleur dans la bouche, provient de plusieurs phénols : le gingérol, le zingérone, le paradol et le shogaol.
Fort de son activité biologique, le gingérol est le responsable principal des effets bénéfiques du gingembre (2).
Aliment régulièrement recommandé par les naturopathes, le gingembre contribue :
De plus, le gingembre contient des antioxydants (10), des molécules qui réduisent l’action des radicaux libres, les fameux responsables du vieillissement prématuré des cellules.
Le gingembre peut se consommer sous de nombreuses formes :
Plusieurs raisons font que les compléments alimentaires de gingembre sont très appréciés :
Vous pouvez en effet prendre de tels compléments pour contribuer de façon naturelle à soutenir votre digestion, votre système immunitaire, vos voies respiratoires, votre santé cardiaque et votre vitalité.
Quand vous choisissez un complément de gingembre, veillez donc à ce qu'il soit doté d'une haute teneur en gingérols (comme le complément Super Gingerols, normalisé à 20 % de gingérols), garantie d'une efficacité imparable.
Vous pouvez également retrouver ce composé parmi d'autres substances, au sein de certaines formules synergiques :
Références scientifiques
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Jean Louis G.
11/03/2021
le gingembre, dont je raffole, est déconseillé en cas de lithiase biliaire !
Mauclau
11/03/2021
Je mange chaque matin 15 à 20gr de racine crue bio elle est fine mais je m'en accommode et je fuis la chinoise trop grosse pour être correcte. Je la mange avec de la banane ou des pruneaux pour amortir le piquant. J'ai 90 ans et mon homéopathe a été étonné que je puisse ainsi réduire fortement les granules pris pour l'arthrose. Y compris pour un doigt à ressaut.
12 Heures
j'ai le sentiment que les compléments alimentaires sont de bonne qualité et le système de remise sur les prix par rapport à la fidélité fait que l'on peut s'engager sur la durée pour bénéficier de leurs bienfaits .
Marc
19 Heures
Depuis de nombreuses années je prends vos compléments afin de réduire les effets dévastateur des années qui passent . Je pense que j'ai pu passer cette mauvaise période grasse a cette mise en condition de mon organisme . Vos compléments m 'ont soutenu . Ce fut une période de ma vie : difficile ; que je ne voudrai pas revivre sans vos produits .
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très bon produit
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J'ai 83 ans ; je suis cliente chez Supersmart depuis 2019 et j'en suis très satisfaite, car grâce à mon traitement j'ai retrouvé ma santé !
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MORTREUX Joelle
Joelle A.
11/03/2021
Articles tjrs intéressants