Complemento alimenticio de pimienta negra para la digestión y la asimilación

Extracto de pimienta negra (Piper nigrum) para maximizar la absorción de los alimentos.

• Aumenta la biodisponibilidad de muchos micronutrientes (2.000 % para la curcumina)
• Aumenta la actividad de las enzimas digestivas
• Estandarizado a un 95 % de piperina natural (el porcentaje máximo que se puede encontrar en el mercado)
• Aumenta la termogénesis
• Estimula las papilas gustativas

La sensación de calor provocada por la pimienta negra es muy conocida por todos: se debe a la actividad biológica de varios componentes activos, especialmente de la piperina.

¿Cuáles son los efectos principales de Bioperine (Bioperina)?

La piperina es un alcaloide utilizado como potenciador de la biodisponibilidad de los nutrientes desde hace más de 20 años. En la medicina ayurvédica, la pimienta negra es uno de los 3 productos naturales esenciales para el conjunto de las formulaciones.

Ésta puede aumentar hasta el 42 % de la absorción del selenio y hasta el 50 % de la absorción de la vitamina C. He aquí algunos de los muchos micronutrientes que pueden aumentar su biodisponibilidad con la piperina:

• la curcumina (1) ;
• el hierro (2) ;
• el resveratrol (3) ;
• el selenio;
• la vitamina B6;
• el betacaroteno;
• el extracto de Boswellia serrata ;
• el extracto de Ginkgo biloba.
• las proteínas en general.

Estos efectos se explican por 3 mecanismos de acción distintos:

• La piperina contribuye a aumentar la actividad intestinal de la glucoproteína P implicada en el transporte de muchas sustancias (especialmente algunos medicamentos) (4).
• La piperina modifica el nivel de glucoronoconjugación al disminuir el contenido de ácido glucorónico y al inhibir la actividad de la transferasa (5). Ahora bien, este mecanismo permite solubilizar una molécula extraña y contribuir a su eliminación a través de la orina.
• La piperina aumenta también la termogénesis mediante la liberación de hormonas termogénicas, las catecolaminas. Este aumento tiene el efecto de mejorar la absorción intestinal de los nutrientes.

¿Cuáles son los demás efectos de la piperina?

Además de sus efectos de potenciador de la biodisponibilidad, la piperina tiene unas propiedades digestivas estimula el apetito, facilita la digestión (al aumentar la actividad de la amilasa salivar y de la tripsina, una enzima del jugo pancreático que permite “romper” las proteínas (7)).

La piperina también permite aumentar la biodisponibilidad de algunos medicamentos como el ibuprofeno (8). Por tanto, es importante utilizarla separada de la toma de medicamentos .

¿Cómo se produce Bioperine?

El pimentero es una liana de hábitat boscoso y de clima ecuatorial: sólo se puede cultivar entre el grado 15 de latitud Norte y el grado 15 de latitud Sur.

La pimienta negra se cosecha cuando las bayas del pimentero comienzan a enrojecer: En esta etapa es cuando la cantidad de aceite esencial es máxima. Los racimos a continuación se desgranan, después se secan una primera vez al sol hasta que las bayas se ennegrezcan, y posteriormente se meten en agua hirviendo durante varios minutos. El calor hará estallar las paredes celulares y liberar las enzimas resistentes al calor. Seguidamente se secan los frutos al aire libre y se les saca de su envoltorio.

En el caso del complemento Bioperine, el contenido de piperina se aumenta a continuación aproximadamente un 95 % del extracto natural de pimienta negra.

Pero al contrario de muchos complementos de piperina, Bioperine contiene piperina natural extraída de los frutos del pimentero: en efecto, la piperina puede ser sintetizada en el laboratorio a partir de una enzima, la piperotransferasa.