Integratore alimentare di S-acetil-glutatione, antiossidante endogeno

S-Acetyl Glutathione è un integratore alimentare di glutatione ridotto in forma acetilata. La sua forma innovativa consente al glutatione di sfuggire all'ossidazione nell'intestino, massimizzando la sua biodisponibilità e l'effettivo ingresso nelle cellule del corpo umano.

Che cos'è il glutatione ridotto?

Il glutatione è una molecola composta da tre peptidi: acido glutammico, cisteina e glicina. È presente in tutte le cellule dell'organismo in una concentrazione relativamente elevata: a differenza delle vitamine, infatti, il glutatione è una molecola sintetizzata naturalmente nelle cellule del corpo umano.

Tuttavia, la sua produzione si riduce con l'età e, in alcuni casi, rimane insufficiente per difendere adeguatamente l'organismo.

Che cos'è lo stress ossidativo?

L'ossigeno è essenziale per la vita umana poiché contribuisce alla produzione di energia sotto forma di ATP, ma il suo utilizzo è imperfetto: porta insidiosamente e permanentemente alla produzione di molecole tossiche per l'organismo – i radicali liberi ossigenati o le specie reattive dell'ossigeno (ROS). L'organismo ha imparato a difendersi da queste molecole tossiche producendo antiossidanti endogeni e traendo dalla dieta le molecole di difesa, come la vitamina C e la vitamina E. In una situazione fisiologica normale, l'equilibrio tra specie tossiche (pro-ossidanti) e antiossidanti è equilibrato e il danno è complessivamente contenuto.

Tuttavia, se si verifica uno squilibrio a favore delle molecole tossiche , si parla di stress ossidativo. La rottura di questo equilibrio può avere diverse cause: produzione eccessiva di specie tossiche a causa dello stress, carenza alimentare di antiossidanti esogeni, carenza dei sistemi di difesa interna o ulteriore esposizione a specie tossiche (fumo di sigaretta, alcol, inquinamento ecc.). Non appena si prolunga, lo stress ossidativo può avere conseguenze drammatiche su tutti i principali costituenti dell'organismo – cellule, acidi grassi, proteine (come il DNA), zuccheri ecc. – contribuendo all'insorgenza di alcuni disturbi cronici (1 -2).

Quali sono i benefici derivanti dall'assunzione di glutatione ridotto acetilato (S-acetil glutatione)?

Una volta nell'intestino, le molecole di glutatione sono circondate da enzimi intestinali chiamati gamma-glutamiltranspeptidasi, che le trasformano in composti relativamente non necessari. Tuttavia, alcune molecole sfuggono a questi attacchi e attraversano la barriera intestinale ancor prima di essere ossidate dagli enzimi, venendo così trasportate alla circolazione sanguigna in piena efficienza. Sfortunatamente, la proporzione di queste molecole è bassa, quindi è necessario ingerire grandi quantità di glutatione affinché l'integrazione sia significativa.

Una delle strategie rilevanti per beneficiare del glutatione è collegarlo a un gruppo acetile per impedire l'ossidazione da parte degli enzimi. Il glutatione acetilato attraversa quindi la barriera intestinale, penetra nelle cellule, poi perde il suo gruppo acetile sotto l'effetto delle tioesterasi citoplasmatiche.

È una delle soluzioni più efficaci per aumentare il livello sierico di glutatione, tramite uso perlinguale (il glutatione perlinguale è trasportato al flusso sanguigno senza passare nell'intestino, quindi senza attraversare la via delle gamma-glutamil-transpeptidasi).