Wichtige pflanzliche Nährstoffe für die Gesundheit
Die Phytonährstoffe tragen zweifellos zur Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit im Allgemeinen bei, indem sie spezifische pharmakologische Effekte (antimikrobiell, antioxidativ, entzündungshemmend, antiallergisch, antispasmodisch, neuronenschützend, analgetisch, usw.) verschaffen. Aufgrund dieser Tatsache zählt man nicht mehr ihre nachgewiesenen Effekte auf zahlreiche Störungen. Sie begünstigen unter anderem die Aufrechterhaltung der Knochengesundheit während des Alterns, weisen positive Effekte auf die Haut auf und beugen den kardiovaskulären Erkrankungen vor.
Bestimmte Phytonährstoffe, wie die Catechine aus dem Grünen Tee, könnten auch bei dem Gewichtsverlust helfen, indem sie die Energieausgaben erhöhen, während andere, wie die Apfelpektine, das Hungergefühl vermindern könnten, indem sie das Volumen der im Mund geformten Speisekugel erhöhen. Diese bioaktiven Elemente befinden sich auf natürliche Weise in den Nahrungsmitteln, die aus dem pflanzlichen Bereich stammen, aber aufgrund ihrer sehr unterschiedlichen Verteilung ist es schwierig, von ihren positiven Auswirkungen zu profitieren, ohne auf die Nahrungsergänzungen zurückgreifen zu müssen.