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¿Están sus cápsulas fabricadas con gelatina?

La mayoría de nuestras cápsulas están fabricadas a partir de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) reconocida como “segura” para uso alimenticio por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos y por la Unión Europea (1). Su nombre puede asustar, pero en realidad, se trata de un compuesto de origen vegetal (la celulosa de las plantas, en cuya transformación no interviene ningún aditivo químico ni producto de origen animal (la termogelificación).

Aunque ningún estudio científico haya evidenciado nunca el mínimo efecto perjudicial de la HPMC en el organismo (2), ni siguiera cualquier alérgeno potencial, algunas fuentes de información dudosas intentan desacreditarlo actualmente. Su reputación está manchada por la presencia en el mercado de cápsulas de muy mala calidad que pueden contener metales pesados, trazas de disolventes o de moho. Pero la presencia de estos elementos indeseables no tiene nada que ver con el HPMC: ésta se debe a la violación de las normas de fabricación. Nosotros utilizamos a los pesos pesados de la fabricación de cápsulas de HPMC como Capsugel para nuestras VCaps™ y DRcaps™, que pone a la disposición de su clientela todos los resultados de los análisis efectuados en sus gamas de cápsulas. Estos resultados nos demuestran a diario el respeto a las normas de calidad y de seguridad establecidas por las autoridades sanitarias, y su total inocuidad para el hombre.

Una parte de nuestras cápsulas (alrededor de un tercio) son fabricadas a partir del pululano, otro compuesto polisacarídico de origen vegetal, producido a partir del almidón por el hongo no tóxico Aureobasidium pullulans. También es reconocido como “seguro” por la FDA y la Unión Europea. La HPMC y el pululano son los dos polímeros de origen vegetal, y constituyen excelentes alternativas a la gelatina, un compuesto de origen animal. Éstos son no perjudiciales para el organismo, no alergénicos, no patogénicos y no cancerígenos. El pululano tiene dos ventajas únicas: es más impermeable al oxígeno (por eso nosotros lo utilizamos para conservar ciertos ingredientes frágiles) y es más sencillo de producir. En cambio, tiene un defecto importante: está más sujeto a roturas en caso de fuertes variaciones de higrometría.

Excepcionalmente, algunas de nuestras cápsulas contienen gelatina. En ese caso, esto está especificado en la ficha descriptiva del producto, en la tabla de composición y en la etiqueta. Le elección del material de las cápsulas depende de numerosas limitaciones relacionadas con los productos que éstas contienen y con su modo de liberación.

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