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Qual è il modo migliore per assumere la vitamina B12?

Come viene assorbita la vitamina B12 nell'organismo? Quale integratore scegliere? C'è un momento ideale della giornata per assumerla? Supersmart ti risponde.

alimenti ricchi di vitamina B12

Per un assorbimento ottimale della vitamina B12, è meglio suddividere le assunzioni nella giornata: l'organismo può assorbire solo piccole quantità di B12 alla volta. Inoltre, è meglio distanziare le assunzioni dai pasti ricchi di vitamina B12: frattaglie e carne rossa in generale, crostacei, pesci grassi (tonno, aringhe, sgombro, trota...), uova...

Per quanto riguarda gli integratori alimentari, le tre forme di vitamina B12 (cianocobalamina, metilcobalamina e idrossicobalamina) vengono assimilate dall'organismo in modo piuttosto simile.

Perché assumere più volte la vitamina B12?

La vitamina B12 viene assorbita nell'organismo tramite due meccanismi (1):

  • La diffusione semplice, che avviene a livello della bocca e dell'intestino: questo sistema è meno efficace e non è sufficiente a garantire un apporto ottimale di B12;
  • la diffusione dipendente da un « fattore intrinseco ». Si tratta di una glicoproteina rilasciata nello stomaco quando la cobalamina viene staccata dalle proteine a cui era collegata, sotto l'effetto dell'acidità gastrica. Questa diffusione è più efficace, ma saturabile: una volta raggiunta la "quota" di vitamina B12 assorbibile, il sistema sarà di nuovo in grado di assimilarla, generalmente dopo 4-6 ore.

Questo sistema di assorbimento spiega il perché della raccomandazione di assumere integratori in più dosi e a distanza dai pasti ricchi di vitamina B12.

Il ruolo della vitamina B12 e i fattori di rischio degli stati di carenza

Una carenza di vitamina B12 può avere gravi conseguenze (2), come ad esempio:

  • anemia (mancanza di globuli rossi nel sangue);
  • problemi nervosi che possono essere irreversibili se la carenza di vitamina B12 non viene compensata rapidamente; l'atassia, un disturbo della coordinazione dei movimenti, è uno dei sintomi della carenza di cobalamina;
  • incontinenza;
  • disturbi della vista.

Alcune persone devono prestare particolare attenzione alla vitamina B12:

  • gli anziani, che hanno più difficoltà ad assorbirla;
  • le persone che seguono una rigorosa dieta vegetariana o vegana, poiché la cobalamina si trova principalmente nei prodotti di origine animale.

Diversi studi hanno mostrato l'efficacia di un'integrazione di vitamina B12 (fino a 2 mg al giorno) nella prevenzione della carenza di vitamina B12. Confezionata sotto forma di compresse da sciogliere sotto la lingua e garantita senza zucchero, ti consigliamo Methylcobalamine 1 mg, un integratore che contribuisce a ottimizzare il funzionamento del sistema nervoso e a ridurre l'affaticamento.

Bibliografia

  1. O'Leary F, Samman S : Vitamin B12 in health and disease. Nutrients. 2010, Vol. 2(3), pp 299-316.
  2. Pierre Rufenacht, Anne Iten, Sara Mach-Pascual : Hypovitaminose B12 : challenge diagnostique et thérapeutique. Rev Med Suisse. 2008, Vol. 4, pp 2212-2217. 
  3. Kuzminski, A. M., Del Giacco, E. J., Allen, R. H., Stabler, S. P., and Lindenbaum, J. Effective treatment of cobalamin deficiency with oral cobalamin. Blood 8-15-1998;92(4):1191-1198.

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