Los omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados cruciales para nuestro organismo. Son principalmente aportados por la alimentación. Descubra los alimentos más ricos en omega 3 y cómo beneficiarse al máximo de éstos.
Las grasas, los lípidos, están compuestos de hidrocarburos específicos que se llaman ácidos grasos. Éstos últimos están clasificados en tres familias según la forma de sus moléculas: los ácidos grasos trans, de origen industrial, así como los ácidos grasos saturados y los ácidos grasos insaturados, de origen natural. (1)
Los dos primeros (trans y saturados) deben ser evitados lo más posible en la medida en que ha quedado ampliamente demostrado que éstos favorecen las enfermedades cardiovasculares (2). Los ácidos grasos insaturados, por su parte, juegan un papel crucial : contribuyen al funcionamiento normal del organismo. Éstos incluyen a:
Según la ANSES (Agencia nacional francesa de seguridad de los alimentos, medio ambiente y trabajo), los omega 3 son un “requisito esencial para el crecimiento normal y las funciones fisiológicas de las células, pero no sintetizables por el Hombre o el animal o no sintetizadas en cantidad suficiente en relación a su necesidad. Por tanto, éstos deben ser aportados por la alimentación » (4).
De hecho, los omega 3 contribuyen:
En la medida en que nuestra alimentación ya es suficientemente rica en omega 6 y omega 9, hay que procurar sobre todo aumentar nuestros aportes de omega 3 a través de la alimentación. Asegúrese de tomar como mínimo (7):
El lino es, sin sorpresas, la fuente alimenticia principal delácido alfa-linoleico (ALA). En efecto, las semillas de lino contienen aproximadamente 17 g de ALA por cada 100 g. El lino puede tomarse de dos maneras para beneficiarse de sus aportes en ALA:
Además de ser deliciosas y de conservarse fácilmente todo el año después de la recolección, que tiene lugar en otoño, las nueces son también una excelente fuente de omega 3. Así pues, las nueces frescas contienen como media 7,5 g de ALA por cada 100 g, mientras que el aceite de nuez contiene aproximadamente de 12 g a 100 g.
No obstante, atención:
Al igual que las semillas de lino, las semillas de chía forman parte de los superalimentos muy en boga desde hace varios años. Y con razón: éstas constituyen un excelente aporte de ácidos grasos omega 3. De manera que 100 g de semillas de chía proporcionan aproximadamente 18 g de ALA.
No obstante, atención: las semillas de chía deben ser humidificadas para aprovechar sus beneficios. Generalmente se aconseja dejarlas en remojo una noche, en la nevera, en agua, en leche animal o en leche vegetal, para formar una especie de gachas nutritivas excelentes para la salud.
Elaceite de colza finalmente, es una excelente fuente de ALA que tiene la ventaja, para las personas que aprecien el gusto, de estar generalmente producido en Europa, y por tanto de no haber recorrido miles de kilómetros para aterrizar en nuestros platos. El aceite de colza aporta como media 7,5 g de ALA por cada 100 g pero, como los otros aceites, éste es extremadamente calórico.
Los alimentos de origen vegetal, en cuanto al omega 3, solo proporcionan el ALA. Ahora bien, aunque este último es un precursor del EPA y del DHA, su rendimiento es extremadamente bajo. Es decir que nuestro organismo solo produce muy poco DHA y EPA a través del ALA obtenido por la alimentación vegetal. Además, los omega 3 de origen animal son mucho mejor asimilados por el organismo. Por eso es necesario consumir los alimentos siguientes para asegurarse un buen aporte de ácidos grasos omega 3.
El salmón crudo es una fuente muy buena de omega 3, ya que aporta algo más de 1 g de DHA por cada 100 g. Sin embargo, el problema es que el salmón, como muchos pescados grasos depredadores, acumula metales pesados y otros contaminantes. Por tanto, hay que evitar consumir cantidades demasiado grandes.
La caballa es sin duda la estrella de los aportes de omega 3. En efecto, por cada 100 g de caballa, usted consumirá aproximadamente 2,5 g de DHA y alrededor de 3 g de EPA. Por tanto, se recomienda consumirlas por lo menos una vez a la semana, frescas y asadas o en lata.
No obstante, atención: si usted consume caballa en lata, debe saber que los omega 3 tienen tendencia a migrar al aceite de la conserva. Por tanto, es preferible comer los filetes de caballa y el aceite que los acompaña.
Al igual que su prima la caballa, la sardina es bastante rica en omega 3. De modo que ésta aporta como media 1,7 g de DHA por cada 100 g.
Éste ha sido un remedio de la abuela durante décadas y todas las personas mayores de 60 años lo han consumido seguro, generalmente sin gustarles, en su infancia: el aceite de hígado de bacalao es rico en vitaminas y en omega 3.
Para aumentar sus aportes en omega 3, ALA, EPA y DHA, también se puede empezar un tratamiento de complementos alimenticios. ¿Pero cuáles elegir?
Esta pequeña gamba que constituye la parte fundamental de la alimentación de las ballenas es un milagro de la naturaleza rica en omega 3 y en antioxidantes. Y como ésta se sitúa al comienzo de la cadena alimenticia, no concentra los contaminantes como el salmón o los demás animales marinos. Para aprovechar sus beneficios, usted puede utilizar el complemento Krill Oil.
El Calanus es también una variedad de zooplancton rico en omega 3… ¡y constituye especialmente la alimentación del kril! Por tanto, bajamos un nivel más en la cadena alimenticia cuando consumimos aceite de Calanus, por ejemplo, con Arctic Plankton Oil (también rico en ácido estearidónico (SDA), en astaxantina...)
Finalmente, se puede optar por un aceite completamente purificado, con altas proporciones de ratios de EPA y de DHA. Pequeño truco: procure elegir un complemento dotado de un TOTOX (índice de oxidación) inferior a 10, para aprovechar al máximo los efectos beneficiosos de los omega 3. Éste es el caso de Super Omega 3.
Referencias
Palabras clave
Debe estar conectado a su cuenta para poder dejar un comentario
Este artículo no ha sido comentado todavía, sea el primero en dar su opinión
11 Horas
Recomiendo Lactobacilus Gasseri porque desde que lo uso ha regularizado mis deposiciones en tiempo y forma. Yo no tenía regularidad en esa imprescindible función cotidiana, normalmente padecía estreñimiento moderado pero continuo.
CARTIZ
1 Dias
Destacar la calidad y variedad de sus productos aunque con un precio muy elevado. Buen servicio y entrega muy rápida
ALBERT
1 Dias
la rapidez de entrega con ups
Miguel Angel
3 Dias
Súper rápido! Tienen de todo y llegó a España más rápido de lo esperado. Muchas gracias
Malice Tremere
4 Dias
Realmente, los productos de Supersmart hacen efecto sobre el cuerpo. Me encantan.
Bioritmes Centre
4 Dias
El producto es de muy buena calidad y llegó en la misma semana en que hice el pedido,
Silvia
6 Dias
Buena relación calidad precio
AVILES CABALLERO Antonio
7 Dias
Rapidez,calidad y eficacia.
MARTINEZ Juan Carlos
7 Dias
Todo correcto como siempre una empresa seria y responsable
Silvia
8 Dias
Todo perfecto y enviado a tiempo.
Kotai
9 Dias
Todo correcto
SANCHEZ Monica
9 Dias
os doy un 4 y no un cinco, porque vuestra pagina, desde que la cambiasteis no me va muy bien y casi se me hace duro comprar, sin embargo el cambio de logistica para el transporte os ha funcionado perfecto, antes me tardaba hasta 14 dias y este pedido en menos de una semana, considerando que vivo en Menorca, lo considero un exito.
Mariano Navarro Sanchez
9 Dias
Estoy comenzando con el consumo del producto y no puedo valorar la eficacia, pero si en la entrega súper rápida. Espero seguir comprando. Gracias
SALAZAR MORENO Betsy
11 Dias
Muy buenos productos, precio algo elevado. Página web fácil para la compra. Interesantes descripciones. Muchas gracias!!!
BALSALOBRE FERRS Teresa
11 Dias
Asombrado con cómo rápido me llegan mis pedidos. KUDOS
Adzomah Osika